学研スポーツ公園通り教室　妻沼東ゆい教室　　公式ブログ

我が家で毎週利用している宅配から届く産直の野菜セット、
その中の法蓮草をゆでてナムルにしました。（写真）








届いたその日に茹でた法蓮草、
なんてすてきな、緑色！

おいしそうでしょ？　　　
（おいしかったですよ（笑））






色鮮やかな野菜を見るたびに、
「やさいはすごいなあ」と思います。

この、緑黄色。
色の濃い野菜は、抗酸化作用があって

わたしたちのからだを、つよく、頑丈に、
守ってくれているのですね。

やさいは、すごい！



☆簡単ナムルの、作り方

・もやしを茹でる。
我が家では、水洗い後広げてふんわりラップして、レンチン。
水にさらした後、しぼる。
（人参も細切りにして、同じようにできます）

・かたくしぼった、野菜を
しお、こしょう、ごま油を適宜いれてあえる。風味づけにしょうゆ少量もOK。
（今日のは、「ピーナッツ和えのもと」を入れて、一味でピリ辛にしました。

疲れている時には、お酢を入れてもよいです。
ゴマや青のりをふりかけても、よいです。
がっつり食べたいときには、マヨネーズもよいです＾＾）

献立に困った時に、アレンジ変えてよく作ります（笑）
野菜をいっぱい、食べられます♪




あと一週間ほどで、立春です。
寒さ厳しい時期を、ビタミンやミネラルの多い野菜も献立に入れて
からだの内側から負けない力をつけて
今年の冬も乗り越えましょう