学研スポーツ公園通り教室　妻沼東ゆい教室　　公式ブログ

昨日の夜から熊谷は、低気圧が通過して風がビュオービュオー
夏の台風のようにものすごく吹き荒れていました。
山沿いは吹雪なのだろうか、こんなに吹き荒れて大丈夫だろうか、
少し心配になりました・・・。






さて、普段は買わないけれど、お買い得品になっていたので、

買ってみました　『ねりごま』！　（最初の写真）




原材料は、ごま　だけ！
お砂糖も、合成保存料も使われていません。

はちみつを入れたり、ポン酢を入れて和え物にしたり、
アレンジは自由自在だそうです　↓









初めてのねりごま！
さて、　お料理にどう使おうかな。

おやつじゃなくて、普段の食事の献立に使いたいな。

アスリートの娘たち(笑)の、からだに良いようにつくりたいな。








・・・で、初めて作った　ねりごま料理（トッピング？）　は、

『さといもとちくわのごまだれ』



蒸した里芋
乾煎りしたちくわ　　に

みりん少々であえたねりごまを　添えました♪



軽くレンジして　ほんのりあたたかい状態で
おいもやちくわに絡めて、食べてみたら・・・

コクのあるごまの濃さと風味、みりんのほのかな甘味で
初めての　『ねりごま』料理（トッピング？！）　
娘達にも好評☆　大成功でした！

ねりごまだれ、次は　定番のこんにゃくにからめてみようかな！
（白玉やおだんごと一緒にしても、おいしそうだな♪）







☆かんたんワンポイント☆

里芋やじゃがいもをまるごとレンジで蒸す時は、
よく洗ってラップでくるむ前に、
包丁で縦に、切れ目をいれておきます。

そうするとレンジ後のあつあつも、
切れ目を中心に両側からかるくひっぱるだけで
するりと皮がむけやすくなります♪

みりんも　きっと　軽く煮飛ばすと
みりん特有のアルコール風味が抜けて
もっとクセのないねりごまに　なるのだろうと　思います♪

料理は　科学♪
たしざん　ひきざん　かけざん　割りざん　　アレンジ　いろいろ☆　
失敗ござれ　何でもおいしい(笑)