学研スポーツ公園通り教室　妻沼東ゆい教室　　公式ブログ

野菜を煮込んで、市販のルゥを溶かして出来る、カレー！

カレーは便利！

カレーはおいしい！

カレーは　（つくるのが）楽！(笑)

我が家もみんな大好きカレー♪






・・・でも実は、我が家でカレーが食卓に出ていたのは、娘達が
小学校高学年位まで・・・なのです。

中学生になって、運動部（陸上部）に所属すると、娘達にとっては
カレーは、ちょっと重たいようで、

そうすると先生も作らなくなって、
もうずっと、我が家はカレーから縁遠くなってしまっていたのです・・・。




・・・が、先月、小学生新聞（の、大人用特別号）で
スパイスカレーの特集が！

市販のルゥを使わない　トマトたっぷり、
あっさり、さっぱりしている　（そして調理も楽(笑)）

・・・これは作るぞ！　　と、　決めた先生。

・・・ところが、いよいよ、と言う時になって、その記事が見当たらないのです。



なので、我が家のスパイスカレーは、最初から＜我が家流＞スパイスカレー(笑)

我が家流で(笑)　
☆ご紹介いたします☆　　　（「スパイスカレー、検索してみてください♪」）


・スパイス
（新聞では、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ・・・など　３種類）

我が家は、これにしてみました→　 　（カレーパウダー　＆　ガラムマサラ）


・玉ねぎ（みじん切り）
・トマト（細かく切る、缶詰のカットトマトでもＯＫ）
・鶏肉　

☆フライパンに油をしき（我が家はオリーブ油）、玉ねぎをこうばしく炒める。
☆鶏肉も加え、両面こうばしく焼き付ける
☆トマト（汁ごと）、スパイスを入れて蓋をして、鶏肉に火が通るまで、煮る。

・・・以上です！（簡単です）　



市販のカレーのように、ごはんにかける、・・・というよりも、
「おかず」として頂くような、感覚です。
（うまい具合にやれば(笑)、スープカレーにもできそうです！）

本当に、トマトの酸味とスパイスで、
さっぱりして、けれどもコクがあって、美味しい♪
スパイスの作用で、体の中で、すっきり血液を巡らしてくれて、代謝をよくしてくれているなぁという感じです(笑)
暑い夏も、元気に乗り越えられそうです。


新聞には、色々アレンジが効き
「私は毎日、スパイスカレーを作ってます」というような文面があり、

・・・本当にそう思います！　

具材を、スパイスを、色々アレンジしだら、同じ味は二度とない、
毎回新しいカレーに、出合えるのではないでしょうか・・・☆

小麦や乳製品を使用しないので、アレルギーのあるかたにも
おいしく頂けると思いますよ☆




我が家で何回か作ってみての、アドバイス♪

・生のトマトを使う場合、トマトの皮が気になるようでしたら、
湯剥きすることをオススメします。

・ガラムマサラは、大盤振る舞い(笑)をすると、相当スパイシーになります。
　やや控えめくらいのほうが、よさそうです。

・鶏肉を、シーフードミックスなどお魚系にすると、
　もっとさっぱり、頂けます。





埼玉も再び、緊急事態宣言が発令されました。

基本的な予防対策と、ワクチン接種、そして、一番大切な、
みんなそれぞれの、「自分のからだ」、

「からだ」の声をよく聞いて、ウィルスに負けない強いからだを、
作っていきましょうね