学研スポーツ公園通り教室　妻沼東ゆい教室　　公式ブログ

今日は、１月３日。　「三日とろろ」の日です。
お正月のご馳走で疲れた胃を休める意味で
消化の良いとろろを　食べる風習だそうです。
我が家は今年は、揚げ出し豆腐に青のりとトッピングして頂こうかな、と
思っています。（「三日とろろ」ｊの意味がない・・・？ですね(笑)）

御節料理もそうであるように、昔から続く伝統食や料理は
そのご家庭の形で、お子さまへ、お孫様へ、
その次の世代へと　繋げていって欲しいと思います。

それは　日本文化の継承　という　意味もありますし、
冬至の南瓜（「ん」が二つつく食べ物）だったり、
土用の丑のうなぎだったり・・・、
何より、日本の四季に合わせて頂く食べ物は
暑い時、寒い時・・・　その時季の体を健康で乗り切れるような
作用のある食材や料理が　用いられます。
昔から日本で食べ続けられている　季節の行事のお料理達・・・
まさに、理にかなっているのですね。

わたしたちが元気であるだめに頂く食べ物は、自然のいのち　を頂いている。
・・・そんなお話も　お子さまに伝えていきたいですね♪






さて、今年も、「長女（流！）てんぷら」です☆



エビ、ちくわの磯部、さつまいも　　去年よりも　凝ってますね～♪

・今年は、卵白揚げ、ではなく、全卵　です(笑)
・ころもの分量は、小麦粉のパッケージの裏面の通りにしたそうです。
食材分きっちり　使い終わりました！　さすが２年目(笑)
・油で揚げるときだけは、火を使うため念のため、先生の目が届くようにしました。

おいしそう～に　揚がりました☆





そのあと、外出する先生に「ちょっと、創作料理をするから
はんぺん買ってきてくれない？」と
頼むので、
先生は、（もしや、アレを作る気では・・・）と思いましたが、
うちにはフードプロセッサーもまきすもないし、
どうする気だろう、と買ってくると、

「ありがとう！」と言って　
かちゃかちゃやって　冷蔵庫を開け閉めして　フライパンが出てきて（！）

・・・しばらくすると、いいにおい！


「伊達巻、ちょっとこげちゃったけど、出来た～！」と言うので、見に行くと・・・

あ・・・　伊達巻が・・・　　　　　　（写真下）

「ちゃんと巻いてあるんだよ♪」と　誇らしげ(笑)


後で作り方を聞いたら、
ミキサーがなくても、はんぺんをつぶして
砂糖は甘いから、みりんとお醤油を入れて、蒸し焼きにした。
油は、オリーブオイル（！）を使った☆　　　
・・・と言うので、
やっぱり、これは、伊達巻「風」創作料理でしょう！　　　

なんて思いました(笑)






さてさてお味は、天ぷらはさくさく、ジューシー☆（さすが２年目！）
伊達巻「風」は、ところどころにはんぺんの白が見えて(笑)食感ありの
ちょっと和風味の、ふんわりした玉子焼き☆　（でも　あっさりしておいしい！）
・・・　　という感じでした。

それで、先生も今年も、田作りと二色なますと煮豚を作って、
（黒豆は難しそうだけれど、今年の年末は挑戦してみようかなぁ！）
今年は手作りが増えた、
見た目は本当にふつう、の　我が家流おせち。

好きな味付けができるし、色々入れられるし
おせち料理は飽きる、なんて　言われたりもするけれど、
手作りにすると、不思議と飽きなくて、
家族で囲んでも　お料理の話題で楽しくて、
ひとりの時でも　美味しくて・・・、

毎年、ちょっぴりずつだけども、娘達に
我が家の味を、伝えられているかなぁ、なんて　思った
お正月　です。


























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お子さまの学力向上と主体性を伸び伸びと育んでいきます。
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