驚きの「丸いも」です！

先月、高校１年生の次女が石川県「全日本競歩能美大会」で
高校女子５ｋｍを全国一位、優勝をしまして、

その賞品で頂いてきた　石川県産「丸いも（加賀丸いも）」を
調理しています。







初めて見ました！　　　なんと大きい！
（５００円玉と比べてみました）

これが、おがくずに入ってごろごろと５個。
（ほかの副賞と一緒に、石川から、新幹線とＪＲ高崎線とバスと徒歩で
えっちらおっちら抱えて来たのです。）



旬のたっぷりなお野菜を目の前にすると
「どうやっておいしく食べ切ろうか！」と、わくわくする先生＾＾

同封の案内を参考に、
さっそくお料理してみました＾＾


まずはきんぴらに

だんご汁に（丸いもはすりおろしが王道！のようです＾＾）

よく洗って皮つきで揚げてチップス

だんごの煮物
・・・






見た目はごついのが、よく洗って半分に切ると、
中は真っ白ですべすべのつやつや！
食物繊維が特に多く含まれるそうです＾＾





石川県産の「丸いも」を初めて知って、
おいしく頂いて、
これからも復興を応援していきたいです。

いつか、石川県にも走りに行って、（よければご覧ください♪→＜目標は、＜家族で全国！＞＞）
本場の丸いも料理を　味わいたい。
早く　もとの生活に戻りますように、願います